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※ 吃在丹东
丹东作为我国最大的边境城市，也是沿海、沿江、沿边的三沿城市，有汉、满、蒙、回、朝鲜、锡伯等29个民族，饮食文化自具特色。由于满族人口占全市32％（80多万人），故除汉族主食外，满族食俗便为突出特色。另外，朝鲜族人口约2万多人，丹东与邻国朝鲜隔江相望，世代以来，两国居民生活习俗互为影响，故朝鲜族食俗在丹东也颇为流行。
满族的特色主食有：酸汤子---以玉米为主料，发酵后磨成水面去渣取粉，挤压成条状煮熟，以葱花、肉丝、海米、蘑菇、油盐等佐料食之，细腻滑润，味酸爽口，通脾健胃，消乏解渴。面团可久存不腐，随时取用，入沸水即熟，省时方便。
丹东淡水资源十分丰富，居全省之首。全市淡水总面积168万亩，其中有大型水库5座，25万亩；中小水库42座，近6万亩；池塘、泡沼4.3万亩。目前，全市已形成了以东港市为主的池塘养殖、宽甸县为主的大水面增殖、网箱养殖等三大淡水渔业基地，主要增养殖品种有公鱼、大银鱼、鲤鱼、鲢鳙鱼、草鱼、鲫鱼、当地鲶鱼等，形成了公鱼、网箱鲤鱼产业链，大银鱼增养殖成为近年来新的增长点。此外，目前有为池塘及中小水库配套的淡水鱼苗生产厂家13家，年生产水花鱼苗13亿尾。2000年，淡水渔产量达到4万吨，其中，池塘产量1.2万吨，网箱养殖产量3600吨，公鱼2000吨，大银鱼120吨。
※ 丹东特色小吃
粘糕饽饽，粘火勺、油炸糕---皆以大黄或小黄米为原料制成，若夹红豆馅，也可制成豆包，食时蘸糖。馇子--原料和制法与酸汤子略同，只是将发酵后磨成的水面滤渣后再经沉淀，上层为淀粉，下层则为馇子面，用手工或模具制成筷头粗细条状，可煮，可炒。满族的特色副食有：酸菜----以白菜或大头菜为原料，经发酵制成，是过冬的主要菜品，炒，炖，凉拌皆可。火锅---火盆为灶、汤菜合一，主料是酸菜、白肉、加粉丝、豆腐、海米、蚬子等，多人围桌而食，边吃边续。是满族家庭常备的餐式。杀猪时，自制血肠，也可入锅。在饭店则以酒精炉等为灶，多人或涮，花样翻新，涮料与调料随意酌取。回族的特色主食是面粉为料，经烤、烙、蒸、炸、煮、烩制成，在上百种花色，最具风味的有葱丝饼、椒盐饼、千层饼、软硬炒面等。
回族的特色副食主要是以牛羊肉为主料的烧、熘、炸、炖、烩、涮等炊式成菜，最具风味的是"八大碗"或"六大碗"
朝鲜族以大米为主食，辅以少量杂粮、面粉等。最具特色是糕饼，俗称"打糕"，以粘大米为原料，煮熟后在面板上用木槌打成膏状，加豆沙面或红豆泥，切块制成。朝鲜冷面---俗称"高丽面"。多以荞麦为料，制成条状，煮熟投入凉水浸泡，食时捞出加辣椒粉，熟牛肉片及醋、盐等佐料，浇汤冷食。
朝鲜族的特色副食---腌菜，俗称"高丽咸菜"，以酸辣为主味，主料是白菜，制法与内地的泡菜略同，佐以苹果、梨片、鸡牛肉汤等料。酱菜--用萝卜梗、地瓜梗、小辣椒、苏叶、牛肉、狗肉、小鱼等多种原料加酱油入缸腌制而成。
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